Med bidrag av Bengt Broström

Boken är ett förlagsband och utgiven av Volante den 4 augusti 2017

vilket ger honom en särskild insikt i hur man förmedlar historia på ett tillgängligt sätt

en ung man som växer upp på en avlägsen gård i Island

ger han en unik inblick i den tidens kulturella och psykologiska landskap

Swahn, Jan-Öjvind | STORA MATLEXIKONET Typ av bok:Antikvarisk Med bidrag av Bengt BroströmOm Stora matlexikonet av Jan jvind Swahn Matens historia och kulturella betydelse Denna bok, Stora matlexikonet, utforskar matens och dryckernas vrld genom ett brett spektrum av uppslagsord. Den tar upp allt frn matrtter och rvaror till bermda kockar och olika lnders kk, vilket gr den till en ovrderlig resurs fr matintresserade. Folkloristisk perspektiv p mat Frfattaren Jan jvind Swahn, en erknd folklorist och professor emeritus, sammanfr sin djupa