men prova gärna att använda som toppsalt till rustika rätter för ett smakfyrverkeri av mineralisk sälta

Därför kan fleur de sel endast produceras i mycket små kvantiteter

Liksom flingsalt används fleur de sel i slutet av matlagningen – på grönsaker

Han och hans hustru Anne bor några mil norr om salinen

De odlar potatis

Saltblomman, Ljusgrått grovt havssalt, 350 g örtsalt men prova gärna att användaSilverskimrande, grovt havssalt frn Frankrikes vstkust, skrdat enligt tusenriga hantverksmetoder av vra saltbnder Karine och Sbastien. Obehandlat och ltt fuktigt vilket ger en behaglig slta med lng eftersmak. Perfekt i matlagning dr saltet kan lsas upp, men prova grna att anvnda som toppsalt till rustika rtter fr ett smakfyrverkeri av mineralisk slta. Torka saltet helt fr att mortla till fint salt eller fr anvndning i saltkvarn.