medan Mourvèdre ofta får jäsa och mogna i ekfat (demi-muids och/eller barrique) för att runda av tanninerna och bygga upp vinets ryggrad

gärna efter att ha fått lufta i karaff cirka 20 minuter för att öppna upp sina aromatiska lager

Vinet genomgår jäsning och maceration för att extrahera färg

grillad havsabborre eller hummer med brynt smör och citrus

Forman Cabernet Sauvignon 2019 är ett förstklassigt matvin som briljerar till eleganta kötträtter: tänk entrecôte eller côte de boeuf med örtsmör

Domaine Joseph Colin Bourgogne 'Les Hauts de la Combe' Chardonnay 2024 Domaine Claude Dugat medan Mourvèdre ofta får jäsaDomaine Joseph Colin Bourgogne 'Les Hauts de la Combe' Chardonnay 2024 r en elegant och terroirdriven vit Bourgogne som visar precis den renhet och nerv som gjort Joseph Colin till ett namn att rkna med. Hr mter klassisk chardonnay frn Bourgogne en frsch, mineralisk stil med fin balans mellan frukt, syra och struktur. Vinet br ocks p en tydlig knsla av hantverk och modern precision, med rtter i en av regionens mest respekterade vinfamiljer. Smakprofil