Efter en stund kommer de mer klassiska tonerna fram

För ett mer klassiskt Bordeaux-sammanhang är lamm ett säkert kort

En klassisk regional kombination är gougères eller en enkel jambon persillé

Domaine Maxime Cheurlin Noellat Chambolle-Musigny Pinot Noir 2021 öppnar sig med en ren

eftersom de ofta ger både spänst och ett jordnära djup i vinet

Vieux Donjon Châteauneuf-Du-Pape, 2022 Cheval Blanc Efter en stund kommer deVieux Donjon Chteauneuf du Pape 2022, Grenache frn Rhne, visar klassisk kraft med elegans, formad av solvarma galets rouls och gammal familjetradition. Om vinet Vieux Donjon arbetar i Chteauneuf du Pape med druvor frn egna lgen dr jordarna av galets rouls, sandig lera och kalksten ger bde vrme och struktur. Hr handlar det mer om balans n om att jaga maximal extraktion, och stilen brukar prglas av lg intervention och ett tydligt fokus p fruktens