9 gram kolhydrat 38 gram varav sockerarter 16 gram fiber 17 gram protein 10 gram salt 19

Passar utmärkt till allt från kött till kyckling

energi 340 kilojoule energi 81 kilokalori fett 0 gram varav mättat fett 0 gram kolhydrat 18 gram varav sockerarter 17 gram protein 1

Låt degen jäsa övertäckt ca 30 minuter

energi 2357 kilojoule energi 572 kilokalori fett 60 gram varav mättat fett 4

Kockens Citronsyra Påse 130g mellanmål 9 gram kolhydrat 38 gramCitronsyra (E330) finns naturligt i mnga frukter. Citronsyra anvnds fr att f en syrligare produkt och har dessutom en viss konserverande verkan. Den kan anvndas till exempelvis marmelad och saft. Tillsammans med sockret hjlper syran fruktens pektin (gelmne) att stelna och p s stt fr marmeladen en fast konsistens. Berkna 1 tsk citronsyra per kg br eller liter saft.