Aperitivo: Servera kalla med ett glas sherry

kryddor och örter fastnar i mönstret och rivs sönder i stället för att studsa runt

tillverkad i Sverige

Bröd att doppa i med lite flingsalt

Avfallshantering: Innehållet och behållaren lämnas i enlighet med lokala bestämmelser

Svart risvinäger “Genmai Fuji” – Iio Jozo - 500 ml antiquitets sauce Aperitivo: Servera kalla med ettJapansk svart risvinger (genmai kurozu) bryggd av brunt ris och kllvatten hos Iio Jozo i Miyazu, Kyoto. Lngsam statisk jsning och minst 300 dagars mognad ger maltig, umamirund smak, mjuk syra och brnstensfrg. Iio Jozo r en av mina favoriter. Den charmiga nrdigheten: statisk jsning dr bakterierna bildas naturligt i tanken p runt 100 dagar ingen tillsats, ingen snabb process. Sen mognar vingern p fat i minst 300 dagar. Den hr vingern tillverkas av bara