En kort karaffering eller rejäl luftning i glaset de första 10–15 minuterna kan vara fördelaktigt

Till skillnad från många andra roséchampagner görs Cuvée Rosé via maceration: druvorna får ligga i kontakt med skalen under en kort period för att extrahera färg

tillsammans med florala noter och lätt citrusfriskhet som ger ett piggt avslut

vilket bidrar till dess textur och komplexitet

inte alltför kraftig hårdost – till exempel lagrad Comté eller mildare Gruyère – blir också en utmärkt följeslagare

Ridge Vineyards Monte Bello Cabernet Sauvignon 2017 Magnum Elena Walch En kort karaffering eller rejälRidge Monte Bello Cabernet Sauvignon 2017 i magnumformat r en av de dr klassiska vinerna som ofta nmns bland vrldens mste smaka flaskor och det med all rtt. Hr fr du en ikonisk amerikansk Bordeaux blend frn de svala Santa Cruz Mountains, i ett format som bde frlnger lagringspotentialen och gr den perfekt till strre middagar. Stilen r utskt balanserad, med en klassisk struktur, stor finess och frhllandevis lg alkohol fr typen. Smakprofil Frgen r djupt