gärna en klassisk crottin de Chavignol eller en sallad med chèvre chaud

Resultatet i 2023 är ett torrt vin med tydlig syra och en ren

dominerar grus och lera i jordarna

där det kommer att få mer komplexitet och mognadstoner av undervegetation och svamp

en mindre andel (en liten procent) får mogna på ekfat för att ge struktur och subtil rostad komplexitet

Bollinger Grande Année 1999 Jeroboam Hiedler Ried gärna en klassisk crottin deBollinger Grande Anne 1999 i jeroboam r en exklusiv prestigechampagne frn ett av Champagnes mest respekterade hus. Hr mts Bollingers klassiska, kraftfulla stil med en rgng som gav genersa och vlbalanserade druvor frn Grand Cru och Premier Cru lgen, buteljerad i den stora formatflaskan som gynnar en lngsam och elegant utveckling. Som en av husets mest ambitisa cuver visar den tydligt varfr Bollinger lnge har haft en srstllning i regionen. Smakprofil I