Syrah och Mourvèdre passar särskilt fint i denna del av Châteauneuf-du-Pape

Milens kommer från Saint-Émilion Grand Cru i Bordeaux

helst confiterad eller stekt med krispigt skinn

med finlemmade tanniner som ger grepp utan hårdhet och en syra som håller frukten levande

Skörden sker för hand för att säkerställa att de bästa druvorna väljs ut till detta portvin

Ronceray Château De Plaisance Anjou Aoc, 2023 Ronchi di Cialla Syrah och Mourvèdre passar särskiltChteau De Plaisance Chenin Blanc 2023 frn Loire Valley kombinerar friskhet och mineralitet frn Anjous schistjordar med fin precision. Om vinet Chteau De Plaisance arbetar i Anjou, dr Chenin Blanc trivs srskilt bra i de svala lgena och p jordar av skiffer och sandsten. Den typen av terroir brukar ge friska, precisa viner med tydlig mineralitet, och hr mrks den strukturen tydligt. Certifieringen r biodynamisk, vilket ofta innebr ett mer genomtnkt arbete