tydlig tannin och en uttalad jordig-mineralisk karaktär

Terroiren kombinerar bra dränering med fattigare jordar

Den gifter sig också mycket väl med rätter med tryffel

med en särskilt framträdande roll för Mourvèdre

Genom att kombinera traditionella metoder med modern vinmakning levererar Jean Gagnerot viner som är lika klassiska som nyskapande

Cos D'estournel 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2000 Domaine Tollot Beaut tydlig tannin och en uttaladCos d'Estournel 2000, Cabernet Sauvignon och Merlot frn Saint Estphe i Bordeaux, frenar djup kraft med klassisk elegans frn gravjordar och lera. Om vinet Cos d'Estournel 2000 kommer frn Saint Estphe, dr de grusiga jordarna blandas med lera och ger Cabernet Sauvignon och Merlot bde ryggrad och precision. Just i Bordeaux, och srskilt i denna del av Mdoc, handlar mycket om att balansera mognad med friskhet, ngot som ofta mrks tydligt i viner frn ldre