I den moderna epoken har namn som Charles Chevallier

och har blivit ett namn för den torra sidan av ett område som länge främst förknippades med söta starkviner

För en klassisk regional kombination är coq au vin ett säkert val

men det som verkligen bär upp helheten är de sammetslena tanninerna och den varma

En perfekt kombination är en långkokt oxkind med rödvinssky

Ducru Beaucaillou 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2016 millesimes I den moderna epoken harDucru Beaucaillou 2016 Cabernet Sauvignon frn Saint Julien i Bordeaux visar klassisk elegans, djup frukt och fin struktur med tydlig gravelsignatur. Om vinet Ducru Beaucaillou 2016 kommer frn Saint Julien p Bordeauxs vnstra strand, dr Cabernet Sauvignon och Merlot trivs srskilt vl p djupa grusjordar. Just den typen av jord ger bra drnering och hjlper rankorna att ska sig djupt, vilket ofta bidrar till den kombination av precision och kraft som omrdet