Vid första anblick är färgen djupt rubinröd med subtila tegelröda inslag

enbart för att väcka vinet till liv

Efter sin tid hos Zaca Mesa och det ikoniska samarbetet med Jim Clendenen på Au Bon Climat valde Tolmach att gå sin egen väg och började redan 1983 göra vin från egna planteringar i Ojai med fokus på Syrah och Sauvignon Blanc

Här dominerar djupt grus över ett underlag av lera

och samtidigt visa vilken nivå druvan kan nå när den odlas med låga skördeuttag

Dugat-Py Gevrey-Chambertin Coeur de Roy 2011 A. J. Adam Vid första anblick är färgenDugat Py Gevrey Chambertin Coeur de Roy 2011 r en uttrycksfull och nu vackert mogen Bourgogne frn ngra av byns ldsta vingrdar. Druorna kommer frn flera sm parceller med upp till 80 riga stockar, vilket ger en exceptionell koncentration och komplexitet. rgngen 2011 bjuder p en mer ppen och elegant stil n de kraftfullare ren, men med allt det djup och den tthet som knnetecknar huset Dugat Py. Smakprofil Frgen r medeldjup rubin med tegelrda nyanser i