där vinets syra och mineralitet får möta havets sälta på bästa sätt

utan överdriven makeup

kontrollerad vinmakning

temperaturkontrollerad jäsning och en lagring som ger struktur utan att dölja frukten

charkuterier och långsamt tillagad fågel

Domaine Georges Roumier Bonnes Mares 2023 Marie Courtin där vinets syra och mineralitetDomaine Georges Roumier Bonnes Mares 2023 r en av Bourgognes mest eftertraktade rdviner ett kraftfullt, strukturerat och samtidigt finkalibrerat uttryck av Grand Cru niv. Hr mts Roumiers precision och elegans med Bonnes Mares mer muskulsa, jordnra karaktr. Vinet r fortfarande ungt, men redan nu mrks den imponerande balans och djup som gr rgngen 2023 s intressant fr samlare och Bourgognelskare. Som Grand Cru frn Bonnes Mares, som strcker sig mellan