helst serverad med rostad potatis eller en enkel potatispuré

eller till confit de canard om du vill dra åt det rikare hållet

och det märks tydligt i 2021 års skörd

För ett mer traditionellt möte med regionen är entrecôte à la bordelaise ett självklart val

och det märks i hur vinerna kombinerar rikedom med precision

Pouilly Fuissé En Chatenay Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon, 2023 Joillot helst serverad med rostad potatisDomaine Les Hritiers Du Comte Lafon Chardonnay 2023 frn Pouilly Fuiss frenar kalkig friskhet med Bourgogne elegans och fin precision. Om vinet I Pouilly Fuiss, i sdra Bourgogne, trivs Chardonnay srskilt bra p jordar med kalksten och lera, dr rtterna fr arbeta djupt och hitta bde spnst och nerv. Domaine Les Hritiers Du Comte Lafon r knt fr ett omsorgsfullt arbete i vingrden, och den organiska inriktningen bidrar till att lyfta fram platsens uttryck