Den japanska kockkniven – för den som vill ha mer kontroll

Upphöjt grillgaller som man kan designa själv

dekorerad med blommor

Denna skål är inte bara elegant utan också tillverkad med omtanke om både människor och miljö

Viktigt att låta oljan bli 180grader och järnet ska vara lika varmt

Pikant- Smakjusterare 195ml anis Den japanska kockkniven – förTill den krsnaste finsmakaren har vi ett mathantverk frn Malm vingerfabrik. Pikant r en smakjusterare som i Frankrike gr under namnet "gastrique". Pikant r sklart ekologisk och bestr av ppelcidervinger och karamelliserat socker. Sirapsaktig konsistens och r lite bitter, lite karamellig men rund och komplex. Pikant rundar av och lyfter till exempel sser och grytor, den passar bra till lagrade ostar och r utskt till hstiga och mustiga varma efterrtter