Det här är en Bourgogne som vill ha lite luft i glaset

Det är en uppläggning som passar Pauillacs struktur väl

ett mycket träffsäkert val för denna Pauillac från 2010

Resultatet är både energiskt och nyanserat

där kalksten och lera ger förutsättningar för viner med både kraft och friskhet

Dassault Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2021 Cheval Blanc Det här är en BourgogneDassault 2021 Merlot frn Saint milion Grand Cru visar Bordeauxs elegans med djup frukt, friskhet och silkeslen struktur frn kalkrik jord. Om vinet Dassaults lge i Saint milion Grand Cru ger viner dr leriga och kalkrika jordar ofta bidrar med bde djup och precision, medan inslag av sandig grus kan ge extra drnering och en ngot mer rak fruktprofil. I en region som Bordeaux handlar mycket om balans, och hr r det just samspelet mellan Merlot, Cabernet