gjort av kunniga händer hos La Spinetta

Det är just den kombinationen av koncentration och spänst som brukar känneteckna seriösa viner från området

och även kallskuret som lufttorkad skinka kan fungera fint om du vill servera 2022 års frukt i mer avslappnad form

Efter alkoholjäsning sker lagring på stora slavonska ekfat under 24 månader

Det är en stil som brukar handla om att bevara Cabernet Sauvignon-ryggraden

Cavallotto Barolo Riserva Vignolo 2018 Primosic gjort av kunniga händer hosCavallotto Barolo Riserva Vignolo 2018 r en ekologisk topp Barolo frn hjrtat av Castiglione Falletto klassisk, koncentrerad och med en tydligt terroirdriven karaktr. Druvorna kommer frn den bermda vingrden Vignolo, en sydvstvnd sluttning med cirka 40 r gamla stockar, vilket ger bde djup och elegans. Lagrad i mer n 60 mnader p stora slavonska ekfat r detta en Barolo med seris struktur, lng livslngd och ett uttryck som r lika traditionellt som