Det här är ett vin som gärna får sällskap av smakrik mat med tydlig struktur

struktur och lång

druva och noggrann vinmakning

vilket gör att ett välgjort vin som detta brukar handla mer om noggrann selektering än om ren kraft

noggrann selektion i vingården och en vinifiering som vill behålla friskhet

Gauby Mel Rouge Igp Côtes Catalanes, 2022 Gauby Det här är ett vinGauby 2022 Grenache frn Roussillon bjuder p djup, friskhet och mineralitet, formad av schistjordar och den varma, torra sydfranska solen. Om vinet I Ctes Catalanes i Roussillon arbetar Gauby ofta med gamla stockar, lga skrdeuttag och ett biodynamiskt tnk som sker balans snarare n kraft fr kraftens egen skull. Kombinationen av schist och kalksten ger naturlig spnst och mineralitet, samtidigt som de bl och rda druvorna, Grenache, Syrah och Carignan, fr