När de dessutom kommer från Gragnano och är tillverkade av In Corsa vet du att varje tugga blir en upplevelse

1 liter vatten per 100 g pasta – rätt rörelse och koktid

Skördad runt Hakodate i södra Hokkaido

En vass kniv skär där du vill

socker och lite vatten – klar på en minut

Bernal Banderillas Picantes 300 g broccoli rabe När de dessutom kommer frånSpanska picklade spett med sting. Banderillas har ftt sitt namn efter de frgglada spjuten man ser i tjurfktningen de hr r som tur r betydligt mer fredliga. P varje litet spett har Bernal trtt cornichon, prllk, rd paprika, oliv och en chili, allt picklat i syrlig vingerlag. Bernal har gjort oliver och inlggningar i Spanien sedan 1900, och det mrks: syrligt, salt och med en hetta som smyger sig p. Jag ter dem helst direkt ur burken, men de gr sig minst