Satsningen har lyft Gattinara till ny internationell uppmärksamhet

men modern

vilt eller långkok med mustig sås

utan om noggrann odling där målet brukar vara små skördeuttag och en tydlig känsla för platsen

Pineau d’Aunis har en lång historisk förankring i Loire och ger här ett vin med både charm och särprägel

De Sousa Cuvée UMAMI Extra Brut Grand Cru Livio Felluga Satsningen har lyft Gattinara tillDe Sousa Cuve UMAMI Extra Brut Grand Cru r en srprglad champagne som tar begreppet umami den femte grundsmaken p strsta allvar. Hr mter du en djup, smakrik och gastronomisk stil som samtidigt bevarar den klassiska elegansen frn Cte des Blancs. Druvorna kommer uteslutande frn Grand Cru lgen och ger en champagne med imponerande koncentration, energi och finess. Det som gr Cuve UMAMI unik r kombinationen av gamla vinstockar, biodynamisk odling och ett