med frukt som är rik men inte tung

och med den långvariga förvaltningen av Domaine Clarence Dillon

nästan örtkryddiga energi

särskilt hjortfilé eller rådjur med svamp och mustig sky

I Bourgogne handlar stor Pinot Noir ofta om att låta platsen tala

Bourgueil Clos Sénéchal Catherine & Pierre Breton Bourgueil, 2021 Haut-Brion med frukt som är rikCatherine & Pierre Breton Cabernet Franc 2021 frn Bourgueil i Loire Valley bjuder p frisk elegans, violett aromatik och tuffeau driven mineralitet. Om vinet Bourgueil i Loire Valley r en av de klassiska adresserna fr Cabernet Franc, och Catherine & Pierre Breton arbetar med tydlig respekt fr platsen. Hr handlar mycket om tuffeau, den ljusa kalkstenen som ger struktur och ett svalt, precist uttryck, ofta tillsammans med inslag av lera som bidrar med