Efter jäsning har vinet lagrats omkring 18 månader i franska barriquer

men alltid tillsammans med en tydlig mineralitet och en sober

Under ledning av sådana namn har producenten byggt ett rykte kring viner som känns djupt förankrade i platsen snarare än i en viss trend

kalv eller lamm med svamp och rotfrukter

Prova också till skaldjur

Domaine Hubert Lamy Chassagne-Montrachet Les Chaumees 1er Cru Blanc 2023 Conti Costanti Efter jäsning har vinet lagratsDomaine Hubert Lamy Chassagne Montrachet Les Chaumees 1er Cru Blanc 2023 r en uttrycksfull och energifylld vit Bourgogne frn en av omrdets mest respekterade producenter. Vinet kommer frn premier cru lget Les Chaumes, dr stockarna vxer direkt p den hrda kalkstensgrunden ngot som tydligt mrks i den distinkta mineraliteten. Hr mts tt frukt, precision och en elegant kraft som gr rgng 2023 srskilt intressant fr bde samlare och Bourgognelskare. Smakprofil I