där Rhône ofta visar sin mer strama och mineraldrivna sida

För dig som vill hålla det elegant snarare än tungt är 2021 ett säkert kort till både enkel och lite mer ambitiös matlagning

Eftersmagen er lang

Skörden sker normalt med stor selektion i Saint-Estèphe

sand- och grusjordar med inslag av kalk – ett terroir som ger både kraft och elegans

Pascal Agrapart Blanc de Blancs Grand Cru Vénus 2019 Fantinel där Rhône ofta visar sinPascal Agrapart Blanc de Blancs Grand Cru Vnus 2019 r en av husets mest eftertraktade cuver en kompromissls, terroirdriven Champagne frn ett enskilt lge i Avize. Hr mter extrem precision en djup, nstan stilla vinlik komplexitet, helt utan dosage (Brut Nature) fr att lta ursprunget tala fritt. Vnus r uppkallad efter den hst som brukade plja denna lilla, historiska vingrd, planterad 1959, och rknas i dag som en av de mest karaktrsstarka Blanc de Blancs