där den lokala torven – rik på tång

sushi och milda ostar

saftigt och mycket inbjudande

Vinifieringen sker med varsam extraktion – delvis med hela klasar beroende på årgång – och spontan jäsning med naturlig jäst

Det här är en 2023-årgång som redan visar elegans

Oddero Barolo Rocche di Castiglione 2022 Mouton Rothschild där den lokala torven –Oddero Barolo Rocche di Castiglione 2022 r en klassisk och uttrycksfull Barolo frn ett av Piemontes mest respekterade namn. Vinet kommer frn en av familjens ldsta vingrdar i det branta Rocche di Castiglione lget, dr Nebbiolo fr visa sin elegans, precision och lagringsduglighet. Med rtter i en vintradition som gr tillbaka till 1878 br det bde historia och hantverk i varje flaska. Smakprofil I glaset vntas en djup rubinrd ton med Nebbiolos typiska ljusa