Bland de mer regionala valen är en mogen Bordeaux-inspirerad svamprisotto eller confiterad anka också fint

Servera Louis Roederer 2016 till skaldjur

med lager av vit persika

mörk choklad och mokka blandas med plommon

vilket ger ryggrad

Baudana, Luigi Barolo Cerretta 2020 J. M. Goulard Bland de mer regionala valenBaudana Luigi Barolo Cerretta 2020 r en kraftfull och fokuserad Barolo frn den ansedda cru lget Cerretta i Serralunga dAlba. Hr mter klassisk nebbiolostruktur en tt, mrk fruktprofil och tydlig mineralitet frn den jrnrika jorden. Vinet uttrycker den typiska intensiteten frn Serralunga, med en kombination av djup, elegans och lagringsduglighet som gr det srskilt intressant fr bde samlare och erfarna Barololskare. Det som gr just Cerretta 2020 unik r