Röd Yanaginori (Gigartina teedii)

Blad av röd Shiso (perilla) blandas med vatten

Tänk er en fylligare

E635 smakförstärkare

I Toyama finns en lång tradition av att odla lök

Paste på svart risvinäger "Choikara" 180g Japansk kopp Röd Yanaginori (Gigartina teedii)Choikara r en japansk blandning av hgklassig svart risvinger som sakta reducerats tillsamman med vitlk, ingefra och chili till en smakrik paste. Har blivit en personlig favorit som bas i sser och marinader till grillat och wok mm.. Ingredienser: svart risvinger, (brunt ris, mltat brunt ris) lk, sake, sojass (sojabnor, vete, salt) socker, mltat ris, fermentrade sojabnor, rrrsocker, ingefra, vitlk, rd chili Nettovolym: 180g Ursprung: Kagoshima, Japan