eller till helstekt kyckling med svamp och örter där vinets nötiga djup får spela mot den rostade smaken i maten

Vinet har därefter legat 18 månader på franska ekbarriquer

Särskilt bra blir det när man låter den strama strukturen mjukna lite i glaset

Lammstek med rosmarin eller vilt

Det är också därför Clos Marie upplevs som mer än bara en producent i Sydfrankrike

Chablis 1er Cru Fourchaume Domaine Fevre William, 2022 Philipponnat eller till helstekt kyckling medDomaine William Fvre Chablis Chardonnay 2022 visar klassisk mineralitet och citrus frn Bourgognes kalkrika jordar, med precision och frisk energi. Om vinet Domaine William Fvre arbetar i Chablis, dr Chardonnay fr sitt uttryck frn Kimmeridgian kalksten och lera, en jordmn som nstan alltid ger den dr steniga, svala knslan i glaset. Fr en vingrd i Bourgogne handlar det ofta om att bevara friskhet och ren frukt snarare n att driva mognad fr lngt, och den