Egendomen har byggt sitt rykte på noggrann vingårdsförvaltning och klassiska

precision och en nästan skrämmande noggrannhet i både vingård och källare

Bakom frukten finns en diskret smörighet och en lätt vaniljton som ger värme och djup

svalare profil i Bourgogne

Klassiska kombinationer är raffinerade rätter av viltfågel (t

Peyre Rose Clos Des Cistes Vins De France, 2016 Selosse Pajon Egendomen har byggt sitt ryktePeyre Rose Syrah 2016 frn Languedoc r en djup, ekologisk rdvin med kraft, mineralitet och mogen elegans frn kalk och lerjordar. Om vinet Peyre Rose arbetar i Languedoc med ekologisk odling, och hr r det tydligt att lget och jordmnen fr tala. Kalksten och lera ger ofta viner med bde struktur och friskhet, och i en region som Coteaux du Languedoc blir det extra viktigt att hlla skrden lg fr att f koncentration utan att tappa balans. Fr en producent som