När vinet får luft kommer också rosblad och en fin ton av tobak fram

men det är också en Champagne som gärna får följa med till matbordet

eftersom flera druvsorter kan bidra med struktur

Sociando-Mallet ligger i norra Médoc

För en mer regional och traditionell matchning kan du tänka Bordeaux-lamm

La Mouline E. Guigal Côte Rotie, 1995 xtrawine När vinet får luft kommerE. Guigal Cte Rtie Syrah 1995 frn Rhne Valley r en elegant klassiker med djup, rk och silkeslen kraft frn schist och granit. Det r en vinupplevelse som fortfarande knns levande i glaset. Om vinet I Cte Rtie arbetar E. Guigal med druvor frn branta lgen dr skiffer och granit ger vinerna bde precision och ryggrad. Syrah r huvudrollen hr, med en liten andel Viognier som traditionellt kan ge extra doft och ett mjukare, mer nyanserat uttryck. 1995 r en rgng