och speglar Julie Dufours hängivenhet till hantverk och terroir

medan den låga sockerhalten låter ursprungets kritiga mineralitet tala

där jordmån och läge bidrar till god mognad och fin aromutveckling

Domaine Vaisse Syrah 2022 från Languedoc fungerar också mycket bra till långkokt oxkind

färska hallon

Anakota Cabernet Sauvignon Helena Dakota Vineyard 2018 Mouzon-Leroux och speglar Julie Dufours hängivenhetAnakota Cabernet Sauvignon Helena Dakota Vineyard 2018 r en kraftfull men frbluffande elegant Cabernet frn de hgt belgna sluttningarna i Sonoma County. Hr fr du en kompromissls single vineyard tolkning av Cabernet Sauvignon, skapad av den legendariske vinmakaren Pierre Seillan mannen bakom ngra av Kaliforniens mest hyllade viner. Vinet frenar kalifornisk solmognad med en struktur och finess som fr tankarna till de bsta vinerna frn Pauillac i Bordeaux.