sallader med citrus och färska örter samt lättare vegetariska rätter

Den här eleganta men strukturerade Pinot Noir gör sig utmärkt till klassisk fransk gastronomi: tänk confiterad anka

vilket koncentrerade smaken ytterligare genom långsam oxidation och avdunstning under mer än ett sekel

Vinifieringen sker med respekt för den gamla stilens metodik

Jäsning sker typiskt svalt i rostfritt stål för att fånga druvans rena aromer

Domaine Rolet Pere & Fils, Arbois Vin Jaune, 2017 Michel Bouzereau sallader med citrus och färskaDomaine Rolet Pre & Fils Arbois Vin Jaune 2017 r en av Juras mest karaktrsfulla vita viner, gjord uteslutande p Savagnin och med den klassiska, tidkrvande lagringen under slja som gjort Vin Jaune bermt. Det hr r ett vin med stor koncentration, tydlig personlighet och ett historiskt uttryck som speglar Arbois och Juras vintradition p bsta stt. Smakprofil I glaset visar vinet en djup gyllene frg med tydlig intensitet. Doften r komplex och utvecklas med