Till regional mat är en klassisk entrecôte bordelaise eller ett långsamt bräserat nötkött väldigt träffsäkert

som varit en viktig röst för den mer detaljrika och platsbundna stil som många idag förknippar med Canon

alluviala avlagringar

som har bidragit till att forma flera seriösa adresser i området

med silkeslena tanniner och en frisk syra som håller ihop frukten

Clos Fourtet 1er Grands Crus Classés Saint Emilion Saint-Emilion, 2023 1701 Franciacorta Till regional mat är enClos Fourtet 2023 Merlot frn Saint milion visar Bordeaux med djup, friskhet och kalkstensprgel, i en stil som knns bde klassisk och levande. Om vinet Clos Fourtet ligger p Saint milions kalkstensplat, dr jordar av kalksten och lera ger Merlot, Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon god frutsttning fr bde mognad och struktur. Den hr typen av lge i Bordeaux ger ofta viner med tydlig mineralitet, men ocks en svalare precision i frukten, srskilt nr