Skörden sker manuellt för att kunna selektera de bästa klasarna direkt i vingården

där frukten får mer komplexitet och den strukturella ryggraden mjuknar ytterligare

Kombinationen av kalk- och lerjord ger en tydlig mineralitet

och för en yngre årgång som 2020 kan dekantering i 30–60 minuter vara fördelaktigt för att öppna upp aromerna

Med ålder kan en mer varsam karaffering enbart för att separera eventuellt fällning vara att föredra

Andremily Grenache, 2018 Istine Skörden sker manuellt för attAndremily Grenache 2018 r en geners och samtidigt finessrik tolkning av Grenache, dr Jim Binns kombinerar sydfransk inspiration med kalifornisk precision. Resultatet r en kraftfull men balanserad cuve med tydlig frukt, kryddighet och en ovanligt elegant struktur fr stilen. Smakprofil I glaset framstr vinet djupt rubinrtt med tt krna och ungdomlig lyster. Doften r komplex och drar mot rda och mrka br, mogna krsbr, hallon och bjrnbr, fljt av klassiska