Mugg – Tsuki – Iki Realm – 300 ml320 kr

Robusta såser: köttiga ragùs

Minimalistisk ingredienslista: bara yuzu

Grillat kött eller fisk: lägg upp på fat

Druvsorterna gör jobbet: Trebbiano Modenese + Ancellotta ger en mustig bas som bär rosessensen utan att bli tunn

San Marzano DOP – Hela tomater från La Fiammante – 400 g calamarata till bläckfisk Mugg – Tsuki – IkiDet hr r kta San Marzano DOP de vrldsbermda plommontomaterna som vxer i vulkanisk jord vid Vesuvius fot och plockas fr hand. Mrkningen DOP (Denominazione d'Origine Protetta) garanterar att sort, odlingsplats och tillverkningsmetod fljer traditionen. La Fiammante r en av de mest respekterade producenterna. Resultatet r hela, fasta tomater i en fyllig tomatss med subtil syra, ingen bitterhet och inget tillsatt socker. Hr r varfr den r s bra att man