Toppa med furikake

Tärna lax fint

Om Antonio Mattei

könsneutral och tidlös

och om det inte är peak Japan vet jag inte vad som är

Frollina (Tipo 00) - Molino Paolo Mariani - 1 kg fssc22000 tillverkare japan Toppa med furikakeFrollina r ett Tipo 00 mjl gjort fr sta degar dr du vill ha sprdhet, mjuk smula och noll seghet. Tnk mrdeg, smkakor, muffins, sockerkaka och trtbottnar allt dr fin malning och rtt styrka gr att bakverket blir mrt istllet fr elastiskt. Hr r varfr den r s bra att man ramlar av stolen Tipo 00 (superfin malning): slt deg och "silkes" i smulan. W 170190: tillrckligt stabilt fr att hlla formen, men inte s starkt att din pajdeg brjar bete sig som brd. P L