Som klassisk regional kombination passar smöriga sniglar eller en lokal burgundisk getost eller comté mycket bra

liksom and eller kalv om tillagningen är varsam

som lyfter vinets fyllighet och mjuka tanniner

choklad och ett stänk espresso

men att låta vinet lufta några minuter i glaset ger ytterligare aromrikedom och komplexitet

L'Aventure Optimus 2019 Pietroso Azienda Agricola Som klassisk regional kombination passarLAventure Optimus 2019 r instegsvinet till Stephan Asseos magiska vrld och den allra frsta cuven han skapade p LAventure Estate i Paso Robles. Hr mts kraften frn Syrah, strukturen frn Cabernet Sauvignon och den koncentrerade elegansen frn Petit Verdot i en kompromissls, modern tolkning av Rhne mter Bordeaux p kalifornisk mark. Resultatet r en geners, djupt karaktrsfull rdvin som frenar fransk skolning med kalifornisk frihet och terroiruttryck.