med fokus på textur och aromatisk lyx

som även ägde Latour och Lafite

I källaren arbetar Simon Colin med skonsam pressning och jäsning i främst franska ekfat

I glaset glänser Ca'D'Gal Moscato Canelli Sant'Ilario 2023 med en halmgul ton och grönskimrande reflexer

där de djupa grusjordarna på sandig grus över lera ger utmärkt dränering och hjälper vinstockarna att söka sig djupt efter vatten och näring

Latour 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2001 Champagne Louis Roederer med fokus på textur ochLatour 2001 Cabernet Sauvignon frn Pauillac visar Bordeaux med djup, precision och klassisk struktur frn en stor adress i Mdoc. Om vinet Latour 2001 kommer frn Pauillac i Bordeaux, dr de djupa grusjordarna p det hr lget ger Cabernet Sauvignon optimala frutsttningar att mogna lngsamt och behlla friskhet. Hr samsas ocks lera och kalksten i jordmnen, vilket ofta bidrar till bde struktur och en mer nyanserad, mrk fruktprofil. Blandningen med Merlot,