distinkta tolkningar av Tempranillo och sina uttrycksfulla enskilda lägen – med Clos Santuy som ett av de tydligaste bevisen på husets ambition och kvalitet

lagrade ostar som Pecorino Toscana eller en lagrad Comté fungerar också utmärkt som avslutning

och i 2012 märks det i den polerade helheten

textur och de diskreta toner av brioche och rostat bakverk som kännetecknar välgjord långlagrad champagne

arom och tannin på ett kontrollerat sätt

Cuvée Yvonne Château Yvonne Saumur Champigny, 2023 Tenuta San Guido distinkta tolkningar av Tempranillo ochChteau Yvonne Cabernet Franc 2023 frn Saumur Champigny r en frisk, elegant Loire rd med tuffeau mineralitet och ren frukt. Om vinet Chteau Yvonne arbetar i Saumur Champigny, dr Cabernet Franc trivs srskilt bra p kalkrik tuffeau jord som ger bde spnst och en tydlig mineral knsla i vinet. Hr handlar det ofta om att lta druvorna uttrycka platsen snarare n att styra fr mycket i vinkllaren. Ekologisk och biodynamisk odling passar naturligt i den hr delen