Du behöver inte hålla rätt vinkel själv – det svåraste momentet vid frihandsslipning – utan stavarna gör jobbet åt dig

Bäst när såsen är lite tjockare eller har bitar i sig: arrabbiata (tomat + chili)

Vas – Haku – Iki Realm299 kr

Den såldes tidigare under namnet SharpX (och en period som Edgefix) – en svensk uppfinning som fick välförtjänt uppmärksamhet

Lägg vit fisk (hirame

Capperi Fines - medelstor kapris i vinäger - 690 g japansk fermenterad sojabönspasta Du behöver inte hålla rättHandplockade kapris ("Fines") inlagda i vinger medelstora, jmna knoppar med tydlig citrus saltig skrpa och elegant rtighet. Perfekta till vitello tonnato, salsa verde, puttanesca, grillad fisk och smrstekt kyckling. Det hr r den rejla burken som gr att du aldrig str utan kapris nr suget faller p. Hr r varfr den r s bra att man ramlar av stolen "Fines" = rtt storlek: 1113 mm ger tydlig kaprissmak utan att bli triga precis lagom "pop" i tugget.