men som sannolikt kommer att blomma ut ännu bättre från 2027 och framåt

och den silkeslena tanninstrukturen gör att helheten känns både precis och generös

och lämnar kvar en känsla av mörk frukt

lammstek med rosmarin eller en långsamt bräserad högrev

örtiga tonen gör den också mycket väl lämpad till rätter med svamp – som svamprisotto

Domaine Hubert Lamy Chassagne-Montrachet La Goujonne Vieilles Vignes 2023 Raumland men som sannolikt kommer attDomaine Hubert Lamy Chassagne Montrachet La Goujonne Vieilles Vignes 2023 r en klassisk rd Bourgogne med tydlig bykaraktr och fokus p elegans framfr kraft. Hr mter du en seris, terroirdriven tolkning av Chassagne Montrachet, skapad frn gamla vinstockar som ger lg avkastning men hg koncentration. Det r en cuve som ofta visar lite mer struktur och kalkig stramhet n mnga andra viner frn byn, vilket gr den srskilt intressant fr den som uppskattar en mer