men låt gärna vinet andas någon minut i glaset för maximal aromutveckling

Champagnen får sedan mogna på sin jästfällning innan degorgering

Slottet har rötter tillbaka till 1500-talet och har fått sitt namn efter karmelitmunkarna som en gång ägde markerna

Lågtemperaturmacerationen ger diskreta toner av skogsbär och ett floralt stråk

kristallklar syra och ett djup som vilar på balans mellan friskhet och mjukare texturer

Château Haut-Bailly 1996 Canon men låt gärna vinet andasChteau Haut Bailly 1996 r en klassisk rgng frn ett av Pessac Lognans mest respekterade slott fr dig som uppskattar mogen Bordeaux med komplexitet och elegans snarare n ren kraft. Vinet r en traditionell vnsterstrandsblandning med 58% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot och 12% Cabernet Franc, som idag befinner sig i ett mycket vackert drickfnster. Hr fr du en stilfull, harmoniskt utvecklad Bordeaux dr den typiska grusiga karaktren och den subtila mognaden