Skillnaden mot annan majonnäs: amerikansk majonnäs (typ Hellmann's) görs oftast på hela ägg

Strö precis innan servering – vitlök och sesam håller sin arom och crisp bättre om du väntar

Inte sting

Fäster på ytan och håller sig kvar medan det verkar

Pressa försiktigt mot bladet – låt vässheten göra jobbet

Pappardelle all'Uovo - Pasta Panarese - 500 g baskisk vinägrett med vitlök Skillnaden mot annan majonnäs: amerikanskPappardelle all'uovo r breda ggband som gr att "vanlig" pasta pltsligt knns som en sndagsmiddag. De hr kommer frn Val d'Orcia i Toscana och grs med durumvete och 30% frska gg en pasta som r rik, varm i smaken och perfekt nr du vill att ssen ska f maximal yta att hnga p. Bronsvalsning och lngsam torkning gr resten: bttre grepp, bttre bett, mer njutning. Hr r varfr den r s bra att man ramlar av stolen Breda band = maximal ssyta: pappardelle fngar allt