I Haut-Médoc arbetar Sociando-Mallet med en klassisk Bordeaux-blandning där Cabernet Sauvignon får bära ryggraden

På den tekniska sidan har den långvarige chefsvinmakaren Paul Pontallier blivit ett mycket välkänt namn

Den här typen av vin mår ofta bäst av tid

där Grenache ofta får spela huvudrollen

gärna med mörkt kött eller tydlig sälta

Mas De Daumas Gassac Rouge Vin De Pays, 2022 Chanson Monteillet I Haut-Médoc arbetar Sociando-Mallet medMas de Daumas Gassac 2022 r en cabernet sauvignon ledd blend frn Languedoc med djup, elegans och friskhet frn Anianes svala kalk och grusjordar. Om vinet I Aniane, i hjrtat av Languedoc, arbetar Mas de Daumas Gassac med en filosofi som lnge har handlat om att lta platsen tala tydligt i glaset. Vinodlingarna r ekologiska, och just den hr typen av lge med glaciala mikrogrus och rd lera ger ofta lg naturlig avkastning och druvor med god koncentration.