som idag bara odlas på små plättar i regionen

I 2020 års Buglioni Valpolicella Classico Superiore märks det hur området kan leverera mogna men inte tunga viner

I källaren har kontinuitet varit avgörande: Bernard Noblet har varit ansvarig källarmästare under decennier

men öppna gärna 10–15 minuter före servering för att låta vinet blomma

umami-liknande djup

Konni & Evi Ammonit Pinot Brut Nature 2022 white Veuve Clicquot som idag bara odlas påKonni & Evi Ammonit Pinot Brut Nature 2022 r en karaktrsfull sekt med tydlig mineralitet och en rak, torr stil som visar upp bde precision och personlighet. Den kommer frn tv svala, kalkrika lgen lngs Unstrut och bygger p gamla Sptburgunder stockar, vilket ger ett vin med ovanlig djupknsla fr sin kategori. En naturtrogen och ovanlig metod i andragrningen gr detta till en modern tolkning av traditionellt mousserande vin. Smakprofil I glaset framtrder