noggrann vinifikation

Den malolaktiska jäsningen får ske naturligt och sent

där druvor från gamla stockar ger extra djup och koncentration

med årgångar som 1959

Familjen har arbetat med vin i sju generationer

Thymiopoulos Vineyards Xinomavro Erde und Himmel 2023 Albert Boxler noggrann vinifikationThymiopoulos Vineyards Xinomavro Erde und Himmel 2023 r en uttrycksfull rdvin frn Makedonien som visar varfr Xinomavro rknas till Greklands mest intressanta druvor. Hr mts elegans, struktur och ett tydligt mediterrant uttryck i en stil som bde r seris och ltt att fascineras av. Smakprofil I glaset visar vinet en djup rubinrd frg som antyder bde koncentration och energi. Doften r nyanserad med mrka br, plommon och en ltt rtig ton, fljt av jordiga