För en mer regional matchning är entrecôte à la bordelaise eller anka med röda linser ett klassiskt och mycket lyckat val för 2017

klassisk elegans går före övermogen frukt

där den varma årgången får uttryckas utan att helt tappa sin Saint-Émilion-karaktär

Palmer 2020 i Bordeaux

fungerar utmärkt när du vill låta Bourgogne stå i centrum på bordet

Gevrey Chambertin En Champ Domaine Maxime Cheurlin Noellat, 2021 Champagne För en mer regional matchningDomaine Maxime Cheurlin Noellat Pinot Noir 2021 frn Gevrey Chambertin visar burgundisk precision, frisk rd frukt och en elegant, mineralisk lngd. Om vinet I Gevrey Chambertin fr Pinot Noir ofta en mer markerad ryggrad n lngre sderut i Cte de Nuits, och det mrks hr i mtet mellan kalksten, lera och den svala 2021 rgngens energi. Domaine Maxime Cheurlin Noellat arbetar i en stil som brukar lyfta fram frukten och platsen snarare n att dlja dem bakom tung