Stilen är inte överdådig

rådjur eller annan viltstek

ekologiskt driven vinodling i Rhône

eller vildand med svamp och rotselleri

Le Méal är ett välkänt läge med god solexponering och stenig jordmån som bidrar till mognad

Bollinger R.d. Bollinger, 2008 Ruinart Stilen är inte överdådigBollinger Blanc de Noirs 2008 frn Champagne r en djup, mogen och elegant cuve med Bollingers klassiska kraft och precision. Om vinet Bollinger arbetar i Champagne med ett tydligt fokus p struktur, mognad och druvornas egen karaktr, och den hr 2008: an kommer frn A, ett av omrdets mest ansedda lgen. Jordarna i Champagne, med mycket kalk och lera i vissa delar, ger god drnering och bidrar till den kalkiga nerv som ofta mrks i Bollingers viner. Hr spelar