med jäsning i små kärl och mycket försiktig extraktion för att bevara fruktens renhet

djup och frisk precision från kalk och lera

Äldre flaskor kan behöva varsam dekantering främst för att separera eventuell fällning

finkorniga tanniner och en vital

2006 års rosé har redan utvecklats vackert efter omkring nio år på jästfällningen och fortsatt flasklagring

2012 Domaine Joseph Drouhin Griotte-Chambertin Grand Cru Weingut Emrich-Schönleber med jäsning i små kärl2012 Domaine Joseph Drouhin Griotte Chambertin Grand Cru r en elegant och mycket uttrycksfull Pinot Noir frn ett av Bourgognes mest ansedda lgen i Gevrey Chambertin. Med sin lilla vingrdsareal, kalkrika jord och klassiska Grand Cru karaktr levererar den bde finess, djup och en tydlig knsla av plats. Smakprofil I glaset visar vinet en tt rubinrd frg med fint utvecklad ton. Doften r komplex och nyanserad med krsbrslikr, kandiserade krsbr, en diskret ton