Castillon och Francs

Pinot Noir är svårodlad och kräsen (vill ha svalt klimat) med tunna  druvskal som gör den känslig för röta

Tsinandali och Vardisubani – där druvorna jäser med skalen i nedgrävda lerkärl

två traditioner

vilket gör att varje leverans känns genomtänkt och aktuell samtidigt som du får möjlighet att upptäcka nya producenter

Casale dello Sparviero - Bianco di Toscana 2022 GSM Castillon och FrancsEtt klassiskt toskanskt vitt vin frn vr favoritgrd i hjrtat av Chianti, Casale dello Sparviero. Ett friskt och elegant fruktdrivet vin p Toscanas vita druvor Vermentino, Malvasia och Trebbiano. Lysande till skaldjur och grillad fisk men ven som aperitif. Om vinet Vinet prglas av den natur dr druvorna ftt vxa, tillsammans med viktiga aspekter av tillverkningsprocessen. Innan buteljering vilar viner tre mnader p tankar av rostfritt stl, fljt av tv