Därefter följer längre maceration och lagring på fat (ofta större ekfat i klassisk stil) för att runda av tanninerna och bygga upp vinets komplexitet innan buteljering

I den moderna utvecklingen av Canon har den historiska linjen förfinats snarare än skrivits om

Även lagrade hårdostar och charkuterier fungerar bra

torkade frukter och petrol

kraftfulla Syrah-viner

Domaine Michel Bouzereau Meursault 1er Cru Les Perrieres 2021 Château L'Esperance de Trotanoy Därefter följer längre maceration ochDomaine Michel Bouzereau Meursault 1er Cru Les Perrires 2021 r en frstklassig vit Bourgogne fr dig som sker precision, elegans och djup. Hr mter du en av Meursaults mest prestigefyllda terroirer Les Perrires i en rgng dr sm skrdar gav exceptionell koncentration och renhet. Vinet r gjort p 100 % Chardonnay och r ett skolboksexempel p hur stor Meursault kan bli nr mineralitet, syra och finstmd ek r i perfekt balans. Smakprofil I glaset framtrder vinet